Polpettine di pollo e carote al limone

Buongiorno a tutti, oggi piovono polpettine. Vi propongo una variante al solito petto di pollo asciutto e triste da dieta post-sgarro. Ho abbinato carote a julienne e una patata lessa (che era un avanzo della sfoglia saporita) al petto di pollo macinato, insaporendolo in cottura con una salsa al limone. Questa ricetta è adatta a chi segue un’alimentazione ipocalorica ma che … Continue reading

Torta salata di briseè con patate e finghi

Buonasera a tutti, stasera vi offro l’idea di una buonissima torta salata, adatta se dovete preparare una cena vegetariana (come nel mio caso). Semplice e veloce da preparare, è adatta a tutti, gustosa e ottima per antipasto, aperitivo o piatto unico. Ingredienti: una sfoglia di pasta briseè 2 scalogni una carota 300 g di funghi 600 g di patate 100 … Continue reading

Pizzoccheri con patate e zucchine al sapore di speck e casera filante

Buonasera a tutti, quanto sono belle le ricette modificate all’ultimo minuto, perchè si è dimenticato di acquistare un ingrediente o non si ha voglia di uscire a fare la spesa. Avevo in casa quasi tutto l’occorrente per la ricetta originale tranne burro e verdura (cose, spinaci o verza)ma avevo altro e mi sono messa a fornelli. Da provare! Ingredienti: 200 … Continue reading

Spezzatino di tacchino con patate al profumo di birra e rosmarino

Buongiorno, dopo u weekend intenso vi propongo una ricetta ricca di sapore senza eccedere tropo con le calorie.   Ingredienti per 2 persone: 400 g di fesa di taccino a pezzi 300 g di patate lesse rosmarino olio extravergine d’oliva farina sale 33 cl di birra chiara Tagliate il tacchino a pezzi e infarinatelo. Tagliate le patate a pezzi grossi … Continue reading

America Graffiti: un tuffo nell’America degli anni ’50

Buongiorno a tutti! Come accennato qualche post fa, oggi inauguriamo una nuova sezione del blog: RECENSIONI!!!! Da oggi troverete qui suggerimenti, consigli, pareri di ristoranti dove sono stata personalmente.   Incominciamo subito   AMERICA GRAFFITI via Achille, 4 Milano Nei pressi dello stadio San Siro si trova questo locale davvero molto particolare. America Graffiti, fa parte della prima catena italiano di … Continue reading

Tiella barese: riso, patate e cozze

Buongiorno a tutti! Era da tempo che volevo provare questa pietanza. Ci sono dei sapori che ti portano indietro ne tempo, si collegano a dei piacevoli ricordi e quasi vorresti tornare a quelle sensazioni che ti hanno fatto star bene. Ecco, la tiella barese,mi porta indietro agli anni dell’università, quando studiavo con una collega e la madre ci deliziava con … Continue reading

Polpette di pollo e zucchine

Buonasera a tutti i cuochi! Oggi vi presento una ricetta semplice e veloce e un modo gustoso di mangiare gli ortaggi. Dopo una settimana intensa al lavoro e il nuovo arrivo in casa (una bellissima cagnolina), avevo bisogno di premiarmi con qualcosa di tradizionale che però sapesse di novità. Ho unito in questa semplice polpetta gli ingredienti che amo ottenendo … Continue reading

Brownies americani

Buon pomeriggio a chi legge e chi si immerge nel cioccolato. Si dice che mangiare il cioccolato sia anti-depressivo, a me in verità mi rilassa più cucinare che degustare, per questo motivo quando ne sento l’esigenza, mi cimento in ricette nuove. il profumo avvolgente del cioccolato che si sposa con altri ingredienti e permea casa, sicuramente ha un effetto calmante … Continue reading

Fusilli con piselli e tonno di Gaia

Buongiorno a tutti, soprattutto a chi va sempre di fretta ma non rinuncia a mangiare bene. Questo è una pietanza che fa per tutte quelle persone che hanno poco tempo, ma voglia di cucinare e mangiare sano. Ingredienti: 100 g di fusilli mezza cipolla di Tropea una carota piccola 100 g di piselli una scatoletta di tonno olio evoTritate la … Continue reading

Sandwich di manzo e insalata di cavolo

Ingredienti 500 g di punta di manzo 33 cl di birra scura belga 1 cipolla rossa 15 g di salsa Worchester sale olio extravergine di oliva pepe patate paprica forte 4 panini da hotdog Ingredienti per l’insalata di cavolo (ricetta qui ) 200 g cavolo cappuccio 100 g yogurt greco un cucchiaino di miele tabasco Versate in padella due cucchiai d’olio e … Continue reading