Crema di fagioli di Crotone di con cozze

  Ingredienti 300 grammi di fagioli, prezzemolo spicchio d’aglio 1kg di cozze olio d’oliva extra vergine pomodorini freschi sale e pepe 300 grammi di pasta Mettete i fagioli in ammollo nell’acqua per circa 6 ore. Cuoceteli in una pentola con l’acqua che li copre, aggiungete l’aglio, il prezzemolo e un filo di olio. Mentre si lessano i fagioli fate aprire … Continue reading

La crostata della nonna

Buona sera a tutti, ci sono dei giorni come quello di oggi, in cui dopo una settimana dura, hai proprio bisogno di qualcosa di rassicurante, dolce, familiare..e il dolce della nonna ti offre proprio questo.. Che sia un buon week end per tutti quelli che ci leggono..   Pasta frolla 300gr di farina 200gr di zucchero 3 tuorli pizzico di … Continue reading

Cestini di pasta integrale

Ingredienti: 100 g  pasta integrale 200 g pasta di pane 2 uova 50 ml latte basilico formaggio a fette parmigiano Ricetta semplice e carina, ideale per un aperitivo tra amiche o come spuntino davanti a un film. Ho cotto i cestini in questi pirottini di silicone, cospargendoli di olio per poter sfilare presto il cestino cotto. Mentre la pasta cuoceva … Continue reading

Torta delicata di Torzelle

Ingredienti per la pasta sfoglia con ricotta 2 Uova 70 g zucchero 50 g di ricotta 150 g Farina 80 g burro sale Ingredienti per il composto Un vasetto di TORZELLE AL NATURALE 250 gr di ricotta 2 uova Sale e pepe   Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, il sale e il burro, impastate quando la farina … Continue reading

Involtini di pasta ai funghi porcini

Buongiorno a tutti e buona domenica. Poco tempo come sempre, ma il tempo per le passioni si trova sempre e stamattina il tempo per la mia passione più grande lo trovo… Ingredienti 100 g di linguine integrali 50 g funghi misti 4 fettine di prosciutto cotto 50 g besciamella 1 cipolla un cucchiaio di burro Mettiamo in pentolino il cucchiaio … Continue reading

Persico e patate al forno

Ingredienti 1kg di pesce persico fresco 500 gr di patate 10 pomodorini prezzemolo olio extra vergine d’oliva sale pepe   Sbucciare e tagliare a velo le patate. Foderare una teglia e fare un primo strato di patate, usandone la metà e condire con olio sale e pepe . Mettere sopra i filetti di pesce persico, condire con un pizzico di sale, … Continue reading

Cous cous zucchine e gamberetti

Ingredienti: acqua 500 ml couscous 500 gr calamari 4 zucchine piccole 10 cipollina fresca 2 due bicchieri vino menta fresca 10 foglioline olio q.b burro 1 noce sale     Lavate e tagliate a dadini le zucchine nel frattempo far soffriggere la cipolla con un bicchiere di vino, poi aggiungete le zucchine, salate e lasciar cuocere, mettetele da parte. Nel frattempo fate … Continue reading