Cous cous integrale con patate e funghi trifolati

Buongiorno a tutti, ecco una pietanza ottima per chi è a dieta o per chi ci tiene a mangiare sano. Ingredienti 50 g di cipolla 100 g di patate 100 g di funghi trifolati (in scatola) un cucchiaio di olio extravergine d’oliva 80 g di cous cous integrale rosmarino qualche foglia di rucola  In una padella mettete l’olio, la cipolla … Continue reading

Crostata al lemon curd con lamponi

Buongiorno, oggi prepariamo una buonissima crostata al lemon curd, una salsa di origine anglosassone ottima per crostate. Ho usato uno stampo a cerniera del diametro di 28 cm Ingredienti per la frolla: 150 g di farina 75 g di zucchero 1 uovo scorza grattugiata di limone 55 g di burro Ingredienti per la salsa 50 g di burro 2 uova … Continue reading

Persico con patate al forno

 Ingredienti: 500 g patate 300 g filetto persico sale rosmarino olio extraverigine d’oliva Foderare la teglia del forno con carta da forno. Sistemare le patate tagliate a fette sottili. Aggiungete sale, olio e rosmarino. Adagiate sulle patate i filetti di persico, insaporendoli con sale e olio. Ricoprire con le fettine sottili di patate. Cospargere di abbondante olio, sale e rosmarino. … Continue reading

Risotto con zucchina, speck e Asiago

Ingredienti per 4 persone: 350 g zucchine 100 g speck 70 g cipolla 1,5 litri di brodo vegetale 150 g Asiago una tazzina di rum bianco Grattugiare le zucchine. In una padella capiente far soffriggere la cipolla tritata finemente. Incorporare lo speck tagliato a pezzetti e far abbrustolire. Incorporare le zucchine e aggiungere abbondante acqua. Far cuocere per almeno 30 … Continue reading

Cena indiana: Naan (pane indiano), pollo al curry e cous cous.

  Ingredienti per il Naan 300 g farina 75 ml yogurt bianco un cucchiaio di olio sale mezzo panetto di lievito Ingredienti per il cous cous due mestoli di brodo due mestoli cous cous Ingredienti per il pollo al curry 1 pollo 1 carota 1 cipolla curry olio 75 ml di yogurt bianco Iniziamo a preparare il pane che ha … Continue reading