Linguine con orata e pomodorini

Buongiorno e buona domenica a tutti, finalmente abbiamo week end soleggiati e se non si riesce ad organizzare gite fuori porta, sicuramente si possono preparare ottime pietanze da offrire agli amici. Qualche domenica fa in occasione di un pranzo in famiglia, ho preparato delle buonissime linguine con orata e pomodorini. Semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo gustoso … Continue reading

Salmone al limone al cartoccio

Buongiorno a tutti, oggi ricetta leggera per chi è a dieta o semplicemente chi ama mangiare sano e soprattutto velocissima da preparare. Ingredienti: 2 tranci di salmone fresco olio aglio rosmarino limone sale Adagiate il salmone su carta argentata. Insaporite con olio extravergine d’oliva, aglio a pezzi, rosmarino, sale e limone. Chiudete il cartoccio e mettete in una teglia con … Continue reading

Salmone al cartoccio con patate

Buonasera a tutti, ecco oggi una ricetta per chi ama mangiar sano! Domenica scorsa Francesco ha pescato (al banco pesce del supermercato) un ottimo salmone e orgoglioso si è messo all’opera per pulirlo, dividerlo in varie porzioni e soprattutto cucinarlo. Dopo un pò di discussione su come fare, alla fine ha deciso lui e con rammarico ho dovuto ammettere che … Continue reading

Persico con patate al forno

 Ingredienti: 500 g patate 300 g filetto persico sale rosmarino olio extraverigine d’oliva Foderare la teglia del forno con carta da forno. Sistemare le patate tagliate a fette sottili. Aggiungete sale, olio e rosmarino. Adagiate sulle patate i filetti di persico, insaporendoli con sale e olio. Ricoprire con le fettine sottili di patate. Cospargere di abbondante olio, sale e rosmarino. … Continue reading

Zuppa di pesce

Ingredienti per due persone 100 g Verdesca 100 g seppie 100 g cozze 150 g totano 100 g merluzzo 150 g polipetti 100 g bamberi 100 g gallinella rossa olio extravergine d’oliva peperoncino 400 g pomodorini un cucchiaio di concentrato di pomodoro mezzo bicchiere di rhum bianco prezzemolo bruschette di pane aglio granulare Tec-Al Mttete in una padella l’olio e lasciatelo … Continue reading

Spaghetti con merluzzo e olive

Buonasera a tutti. oggi vi presento una ricetta semplice e davvero deliziosa oltre che economica. Ingredienti per 2 persone: 50 g olive verdi denocciolate un cucchiaio di olio extra-vergine una puntina di aglio granulare Tec-Al 200 g filetto di merluzzo 300 g passata di pomodoro 200 g spaghetti Mettete in padella l’olio extra-vergine d’oliva e le olive denocciolate e tagliate a … Continue reading

Gnocchetti Tec-Al con zucchine e gamberetti

Buona sera a tutti, in ritardo vi presento la mia ricetta preparata con un ottimo preparato per gnocchi Tec-Al. Ieri a pranzo avevo ospiti, avevo intenzione di preparare un primo veloce, che non richiedesse tempi lunghi di preparazione proprio perchè nella mia città c’era la festa del Panettone a cui non volevo mancare, si può dire che io abbia fatto … Continue reading

Risotto alla pescatora

Buongiorno e buona domenica a tutti! Qui si sta a dieta e si cucina poco, ma quando si cucina ci diamo alla pazza gioia! Ingredienti per due persone: 150 g di riso 2 seppie tagliate a dadini 100 g di gamberetti sgusciati 100 g di cozze e vongole sgusciate un cucchiaio di concentrato di pomodoro un dado prezzemolo olio extra-vergine … Continue reading

linguine con le seppie

Buona sera a chi mi legge! Week end lungo purtroppo già finito..Ci consoliamo con una bella e buona ricetta. Ingredienti: 4 seppie pulite olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro aglio peperoncino sale 1 lattina di pomodori pelati Puliamo e tagliamo le nostre seppie grossolanamente.Prendiamo due padelle per cuocere in un primo momento separatamente le seppie e … Continue reading

Calamari Imbottiti di Giò

Ingredienti per i calamari 500 g Calamari Olio di oliva extravergine tazzina di vino per il ripieno Olio di oliva extravergine 100 g mollica di grano duro Formaggio grattugiato 50 g 100 g Olive nere 100 g Provola a dadini Pepe Sale  Gemma di Mare q.b. 2 Uova tazzina di vino   Pulite i calamari conservando le tasche e tagliate finemente … Continue reading