Crostata di carciofi

Buona sera a tutti, stasera vi mostro una ricetta ottima per una serata tra amici, come aperitivo o adatta per un buffet salato. Per me rappresenta un ricordo delle feste che mia madre organizzava per noi sulla grande terrazza che abbiamo. Preparava lunghe tavole piene di pizze di ogni genere e tra queste spiccava la mia preferita: la crostata di … Continue reading

Pollo al limone

      Buongiorno a tutti, oggi voglio presentarvi una ricetta provata qualche sera fa, leggera e semplice e soprattutto davvero deliziosa. Il sapore aspro del limone si sposa con la tenerezza del pollo. Ve lo consiglio! Ingredienti per 2 persone: 300 g di petto di polli il succo di due limoni 250 ml di brodo vegetale farina q.b. sale … Continue reading

Crostata morbida con mascarpone e fragole

Finalmente giornate di sole e passeggiate, la temperatura sale e la voglia di cose fresche da cucinare e mangiare è sempre più forte. Questa ricetta è ottima proprio in questi tempi! Ingredienti per la pasta: 350 g farina 100 g di zucchero 150 g di burro 2 uova la scorza grattugiata di un limone un pizzico di sale 1 bustina … Continue reading

Torta vegana al cioccolato

  Ingredienti: 2 tazze di farina integrale 1 tazza di latte vegetale (io ho usato quello di riso) 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina ingredienti per la glassa: 70 g cacao amaro 1 cucchiaio di zucchero di … Continue reading

Insalata con tonno, patate e crema di avocado

Ingredienti per una singola porzione: 1 avocado un cucchiaino di senape 200 g insalata iceberg 1 patata lessa 80 g tonno sgocciolato sale un cucchiaino di olio Prendete la polpa di un avocado maturo, aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaino di senape.Frullate col frullatore a immersione l’avocado con la senape fino a creare una crema morbida. Lavate e … Continue reading

Carbonara mia

Dopo Pasqua non è certo questo un piatto leggero, buono per perdere quei pochi etti (si spera) presi. Ingredienti per 2 persone una cipollina 50 g di speck 2 uova pepe grana padana grattugiato prezzemolo olio extravergine d’oliva Tritate la cipollina e fatela soffrigere con un cucchiaio di olio evo.Aggiungete lo speck tagliato in piccoli pezzi e lasciate sul fuoco … Continue reading