Fusilli con piselli e tonno di Gaia

Buongiorno a tutti, soprattutto a chi va sempre di fretta ma non rinuncia a mangiare bene. Questo è una pietanza che fa per tutte quelle persone che hanno poco tempo, ma voglia di cucinare e mangiare sano. Ingredienti: 100 g di fusilli mezza cipolla di Tropea una carota piccola 100 g di piselli una scatoletta di tonno olio evoTritate la … Continue reading

Pasta e ceci

Buongiorno a chi si gode il week-end, a chi riesce a scrollarsi i problemi, le preoccupazioni e le incombenze. Io nel frattempo cucino! Oggi vi propongo un “must” della cucina italiana, un piatto di pasta buonissimo e sano! Ingredienti per una persona: 50 g ceci secchi 1 cucchiaino di bicarbonato 1 spicchio d’aglio olio extra-vergine d’oliva prezzemolo 80 g pasta … Continue reading

Maccheroncini con funghi e speck

  Buonasera e buona domenica a tutti. E’ appena passato san Valentino e chissà quante leccornie avrete preparato. Oggi ricetta semplice e gustosa. Ingredienti per 4 persone 250 g funghi 100 g speck 500 ml di brodo (io ho usato il dado) un cucchiaino di maizena uno scalogno olio extravergine pepe un cucchiaio di parmigiano grattugiato 250 g maccheroncini Pulite … Continue reading

Tubettoni rigati con le cozze

Buona domenica…soprattutto a tavola! Oggi per pranzo una delizia da provare. Lo consiglio perchè leggero e facile da fare. La domenica è giorno di riposo per tutti, anche per le massaie e questo piatto ci permette di dedicarci ai nostri interessi o a del sano relax, in quanto semplice da cucinare nonostante sia davvero gustoso. Ingredienti per 2 persone olio … Continue reading

Spaghetti con merluzzo e olive

Buonasera a tutti. oggi vi presento una ricetta semplice e davvero deliziosa oltre che economica. Ingredienti per 2 persone: 50 g olive verdi denocciolate un cucchiaio di olio extra-vergine una puntina di aglio granulare Tec-Al 200 g filetto di merluzzo 300 g passata di pomodoro 200 g spaghetti Mettete in padella l’olio extra-vergine d’oliva e le olive denocciolate e tagliate a … Continue reading

Bavette al salmone

Buongiorno! Oggi cuciniamo un piatto leggero e molto gustoso. Ingredienti per 2 persone 200 g salmone fresco 160 g pasta lunga, io ho usato il formato: BAVETTE olio peperoncino scalogno vino bianco Soffriggiamo lo scalogno in olio e un pizzico di peperoncino se piace. Tagliamo il salmone sottile. Aggiungiamolo alla cipolla ormai appassita.bagnamo con vino bianco, alziamo la fiamma del … Continue reading

Lasagna rossa

Buon giorno a buona domenica a tutti voi! Oggi pranzo di famiglia luculliano a casa mia ed io a dieta!!! Nun se pò fa!!!   Ingredienti: 12 sfoglie per lasagne già fatte 200 g di mozzarella 350 g ricotta 250 g macinato di maiale 200 g pane 2 uova pepe sale olio un litro di passata di pomodoro Iniziamo a … Continue reading

La genovese di mammà

  Buona sera a tutti, ecco una ricetta che un pò vi farà storcere il naso, ma credetemi è così deliziosa da leccarsi i baffi! Avete mai cucinato la lingua di maiale? Ecco questa è una buonissima occasione! Ingredienti per 4 persone 300 g di cipolle 150 g carote un gambo di sedano 500 g di passata di pomodoro una … Continue reading

Rigatoni al pomodoro con ricotta

Buonasera, ricettina semplice dopo le leccornie pasquali. Ingredienti: 150 g rigatoni 100 g ricotta 2 mestoli di passata di pomodoro una cipollina basilico olio extravergine d’oliva sale  Mettiamo su una pentola e prepariamo il sugo al pomodoro facendo friggere la cipollina tagliata finemente e incorporando dopo qualche minuto la passata di pomodoro. Nel frattempo lessiamo la pasta. Una volta pronta la … Continue reading

Conchigliette rigate con sugo alle melenzane

  Ingredienti: 160 g conchigliette rigate 500 g passato di pomodoro 1 melanzana 1 sottiletta emmental  basilico sale Prepariamo.. Tagliamo la melanzana a listarelle sottile. Riscaldiamo l’olio in una padella e una volta caldo andiamo a friggere la melanzana. Aggiungiamo il passato di pomodoro e il basilico e lasciamo cuocere per almeno mezz’ora. Scaldiamo la pasta e una volta cotta immergiamola nel sugo cotto … Continue reading