Buongiorno!
Oggi cuciniamo un piatto leggero e molto gustoso.
Ingredienti per 2 persone
200 g salmone fresco
160 g pasta lunga, io ho usato il formato: BAVETTE
olio
peperoncino
scalogno
vino bianco
Soffriggiamo lo scalogno in olio e un pizzico di peperoncino se piace.
Tagliamo il salmone sottile.
Aggiungiamolo alla cipolla ormai appassita.
bagnamo con vino bianco, alziamo la fiamma del fornello e lasciamo sfumare.
Aggiungiamo qualche cucchiaio si polpa di pomodoro e lasciamo cuocere per qualche minuto.
Lessiamo la pasta, scoliamo e aggiungiamola al sugo squisito preparato in precedenza.
BUON APPETITO!!
Semplici e deliziose, ottime bavette al salmone.