Torta al limone e ricotta

Buongiorno a tutti con un po’ di dolcezza. Ecco un dolce morbido, profumato, ogni morso si scioglie sulla lingua lasciando un lieve sentore acidulo in gola una volta ingoiato. Buono per la colazione o per l’ora del the. Si possono fare anche delle monoporzioni da servire con una salsa “lemon curd” o con gelato fiordilatte o a frutta. Ingredienti per … Continue reading

Torta Sacher di Ernst Knam

Buongiorno dolcissimo a tutti voi, oggi vi propongo questa dolcissima e goduriosa versione di Torta Sacher di Ernst Knam, facile da fare e davvero deliziosa. Ingredienti: 75 g di cioccolato fondente 3 tuorli 3 albumi 65 g di burro 20 g di zucchero a velo 1 g di sale 90 g di zucchero semolato 65 g di farina una bustina … Continue reading

Torta magica al cacao di Sonia Peronaci

Buongiorno a tutti, cucinare per me sta diventando terapeutico, sentire profumi, toccare diverse consistenze, sentire i diversi sapori…tutto ciò agisce a livello emotivo, avendo il grande potere di rilassarmi e far vagare la mia mente. Ieri ho preparato questo delizioso dolcino che propongo a voi. Ingredienti: 65 g di farina 00 50 g cacao amaro in polvere 4 uova 10 … Continue reading

Rosa di Pasta sfoglia di Anna Moroni

Buonasera, la cosa antipatica di aggiornare il blog, è quella di farlo in differita dalla preparazione, quindi mi viene voglia di nuovo! Tra l’altro questa ricetta non è stata nè fatta nè ideata da me. Mio padre domenica inizia a mandarmi foto mentre mamma è alle prese con questa leccornia che aveva visto durante la programmazione de “La prova del … Continue reading

Pumpkin pie

Buongiorno a tutti. Oggi ho preparato una ricetta autunnale, in occasione del santo di casa. La torta di zucca è un dolce tipico del Nord America preparato solitamente in occasione della festa del Ringraziamento e a Natale. Ricco di spezie è buonissima da gustare, ma ancor di più da preparare in quanto lascia un delizioso profumo alla casa di cannella … Continue reading

Crostata al lemon curd con lamponi

Buongiorno, oggi prepariamo una buonissima crostata al lemon curd, una salsa di origine anglosassone ottima per crostate. Ho usato uno stampo a cerniera del diametro di 28 cm Ingredienti per la frolla: 150 g di farina 75 g di zucchero 1 uovo scorza grattugiata di limone 55 g di burro Ingredienti per la salsa 50 g di burro 2 uova … Continue reading

Crostata morbida con mascarpone e fragole

Finalmente giornate di sole e passeggiate, la temperatura sale e la voglia di cose fresche da cucinare e mangiare è sempre più forte. Questa ricetta è ottima proprio in questi tempi! Ingredienti per la pasta: 350 g farina 100 g di zucchero 150 g di burro 2 uova la scorza grattugiata di un limone un pizzico di sale 1 bustina … Continue reading

Torta vegana al cioccolato

  Ingredienti: 2 tazze di farina integrale 1 tazza di latte vegetale (io ho usato quello di riso) 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina ingredienti per la glassa: 70 g cacao amaro 1 cucchiaio di zucchero di … Continue reading

Cheesecake newyorkese ai mirtilli

Buonasera a tutti, oggi per voi una dolcissima ricetta, fatta qualche giorno fa da mio (solitamente mai) talentuoso fidanzato che mi ha sorpreso con questa delizia. La ricetta che ho riproposto è quella di Sonia Peronaci, devo ammettere davvero squisita e ben bilanciata. Ingredienti per il fondo biscottato: 150 g biscotti digestive 2 cucchiai di zucchero di canna 80 g … Continue reading