Panettone morbido senza uova

Cosa fare quando hai voglia di panettone allo yogurt, ma ti mancano gli ingredienti? Qualche giorno fa avevo una tremenda voglia di dolce. Avevo in frigo un paio di yogurt fatti da me e volevo preparare il panettone allo yogurt. Volevo qualcosa di non troppo stucchevole o pesante, preferivo qualcosa di morbido e leggero. Appena svuotati i vasetti nel contenitore, ho … Continue reading

L’Antica di Ernst Knam

Buona domenica a tutti voi, non c’è niente di più bello del mettersi all’opera e preparare dolci, saggiare consistenze diverse ed entrare in cucina preceduta dal profumo delizioso delle leccornie in forno. Oggi sono a pranzo fuori e per l’occasione ho preparato questo dolce al cioccolato e lamponi. Cucinare mi rilassa e l’immaginare le reazioni di chi assaggia mi fa … Continue reading

Lemon mering pie

Buongiorno a tutti, sveglia presto proprio per condividere con voi questa delizia. Adro i limoni ed era da tempo che volevo preparare la lemon meringue pie ed ora ringrazio due amiche che hanno permesso ciò, una che mi ha gentilmente donato dei limoni buonissimi e sopratutto senza concimi e sani, direttamente dall’albero di casa sua e l’altra che mi ha … Continue reading

Focaccine per la colazione

Buonasera a tutti, solitamente non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con un po’ di dolcezza e se questa è condivisa con i colleghi, è ancora meglio. Soffici e dolci al punto giusto, sono ottime con un sottile di marmellata. Ingredienti: 1 uovo 225 ml di latte 100 g di zucchero 550 g di farina (metà 00, metà … Continue reading

Torta Mocaccina di Ernst Knam

Buonasera a tutti, in questo pomeriggio fresco d’autunno, vi propongo una torta dal sapore ricco  avvolgente, ottima per un pranzo in amicizia o per l’ora del tè. La ricetta è quella di Knam, anche se io ho fatto delle lievi variazioni. Torta per uno stampo a cerniera dal diametro di 20/22 centimetri Ingredienti per la frolla al cacao 200 g di … Continue reading

Carrot cake

Buon pomeriggio, ecco oggi una ricetta ottima per l’ora de the, o come fine pasto domenicale. profumata, deliziosa e adatta a molte occasioni. Ingredienti per uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro : 250 g di farina 00 4 uova 1 busta di lievito per dolci 2 cucchiaini di cannella 250 ml di olio vegetale 300 g di … Continue reading

Brigadeiros al cioccolato fondente

Buon pomeriggio a chi legge ed ha voglia di cucinare! Qualche sera fa ho provato questi dolcetti brasiliani che stanno spopolando nel web. Inutile dire che sono deliziosi, si sciolgono in bocca e vorreste non finire mai di mangiarli. Ingredienti: 390 g di latte condensato (una scatoletta) una noce di burro 200 g di cioccolato fondente cacao amaro Versate il … Continue reading

Pancakes

Buonasera a tutti voi! Qualche giorno fa il mio amato fidanzato mi ha chiesto una ricetta che non ho mai fatto ma che a entrambi faceva gola già da tempo: PANCAKES! Avevamo in programma una lunga camminata e un carico di proteine era quello che ci voleva. Ingredienti: 200 g di farina 00 7 g di lievito per dolci un pizzico di … Continue reading

Tiramisù alle fragole

Buonasera e buona domenica a tutti voi. Oggi Milano ci ha regalato una giornata piena di sole, e in una mattina così vien voglia di uscire, dedicarsi allo sport e anche di deliziare il palato una volta tornati a casa. Amo le fragole e avevo voglia di un preparare qualcosa di delizioso con il mio frutto preferito. Per questo prima di … Continue reading