Capesante al burro

Buongiorno a tutti, finalmente un po’ di ricette del pranzo dello scorso week-end. Iniziamo dall’antipasto, semplice e davvero delizioso: cappesante gratinate al burro. Ingredienti per 6 capesante: 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di Grana Padano grattugiato prezzemolo e aglio tritato sale 50 g di burro fuso burro di copertura 6 capesante Mettere in una terrina il pangrattato, il Grana … Continue reading

Sandwich di manzo e insalata di cavolo

Ingredienti 500 g di punta di manzo 33 cl di birra scura belga 1 cipolla rossa 15 g di salsa Worchester sale olio extravergine di oliva pepe patate paprica forte 4 panini da hotdog Ingredienti per l’insalata di cavolo (ricetta qui ) 200 g cavolo cappuccio 100 g yogurt greco un cucchiaino di miele tabasco Versate in padella due cucchiai d’olio e … Continue reading

Mini sandwich di pane di segale con pollo e insalata di cavolo

Buongiorno a tutti, mentre ancora mi lecco le dita dopo aver mangiato questa leccornia, vi scrivo la ricetta. PS: solo per chi ama sapori decisi e chi è pronto a sporcarsi le mani. Si sconsiglia per appuntamenti romantici per non perdere la faccia prima di perdere altro! Ingredienti per due mini sandwich: 1 fetta di pane di segale Pema un cucchiaio … Continue reading

Salsa messicana

Buongiorno, come promesso, ecco la ricetta della salsa messicana con cui accompagnare i nachos e insaporire tortillas e fajitas. Ingredienti: 1/2 cipolla 1/2 peperone rosso olio extravergine d’oliva 400 g passata di pomodoro un cucchiaino di aceto un pizzico di zucchero un pizzico di sale Mettete in una pentola un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, la cipolla e il peperone … Continue reading

Nachos

      Buongiorno e buona domenica a tutti voi! Ieri sera ho deciso di preparare una cena a tema messicano, di cui amo i profumi, le spezie, i sapori forti. A presto le ricette della salsa messicana e delle tortillas di pollo, già trovate quella della fajitas di manzo. Ingredienti per 4 persone: 200 g farina di mais (va bene anche … Continue reading

Tarallini integrali alla paprica dolce

Ingredienti 250 g farina integrale 100 ml vino bianco secco 65 g olio extra vergine d’oliva sale paprica dolceMettere sul piano di lavoro la farina a fontana, un cucchiaino di sale, l’olio, il vino e un cucchiaino di paprica dolce. Impastare sul piano e lavorarlo con le mani per almeno 20 minuti. Metterlo in una pellicola e conservarlo in luogo … Continue reading