Buongiorno a tutti,
finalmente un po’ di ricette del pranzo dello scorso week-end.
Iniziamo dall’antipasto, semplice e davvero delizioso: cappesante gratinate al burro.
Ingredienti per 6 capesante:
3 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di Grana Padano grattugiato
prezzemolo e aglio tritato
sale
50 g di burro fuso
burro di copertura
6 capesante
Mettere in una terrina il pangrattato, il Grana Padano grattugiato, l’aglio e il prezzemolo tritato e il sale.
Fondere a bagnomaria il burro.
Versarlo nel composto e aggiungere una tazzina di acqua. mescolare fino a quando non si ottiene un composto cremoso.
Ricoprire il mollusco con un cucchiaio di composto appena ottenuto. Aggiungere un velo di burro e cuocere a 200 ° per 15 minuti.
Buon appetito!
Ahhhh capesante gustose, io dovere fare 😛