Buongiorno a tutti e buona domenica,
un’idea veloce e sfiziosa per un aperitivo o un antipasto gustoso e leggero.
Ingredienti
100 g di melanzana grigliata
3 fette di prosciutto cotto
3 fette di provolone
olio extravergine d’oliva
un cucchiaio di grana padano grattugiato
Grigliate le melanzane e lasciatele raffreddare. Adagiare parte di prosciutto cotto alla melanzana. Aggiungere un pezzo di provolone. Avvolgere la melanzana fino ad ottenere un bocconcino che verrà infilzato e tenuto compatto da uno stuzzicadenti. Una volta preparati quanti ne servono, adagiare i bocconcini in uno stampo ricoperto da carta argentata. Irrorare tutti con olio extravergine d’oliva.
Spolverare con Grana Padano grattugiato. Mettere in forno per 15 minuti a 160°.Buon appetito!
Mmmmmmhhhhhhhhh che gustosità, grazie, gentilissima………..