Brigadeiros al cioccolato fondente

Buon pomeriggio a chi legge ed ha voglia di cucinare! Qualche sera fa ho provato questi dolcetti brasiliani che stanno spopolando nel web. Inutile dire che sono deliziosi, si sciolgono in bocca e vorreste non finire mai di mangiarli. Ingredienti: 390 g di latte condensato (una scatoletta) una noce di burro 200 g di cioccolato fondente cacao amaro Versate il … Continue reading

Brownies americani

Buon pomeriggio a chi legge e chi si immerge nel cioccolato. Si dice che mangiare il cioccolato sia anti-depressivo, a me in verità mi rilassa più cucinare che degustare, per questo motivo quando ne sento l’esigenza, mi cimento in ricette nuove. il profumo avvolgente del cioccolato che si sposa con altri ingredienti e permea casa, sicuramente ha un effetto calmante … Continue reading

Empanadas messicane

Buongiorno a tutti, quanto mi piacciono le ricette messicane, piene di spezie, vere e proprie esplosioni di sapore. Oggi, in occasione di una cena tra amici in tema messicano, ho provato a fare una ricetta donatami da una mia alunna: le empanadas. Ingredienti per la pasta per 4 persone: 250 g di farina 120 g di burro 1 albume 1 … Continue reading

Pumpkin pie

Buongiorno a tutti. Oggi ho preparato una ricetta autunnale, in occasione del santo di casa. La torta di zucca è un dolce tipico del Nord America preparato solitamente in occasione della festa del Ringraziamento e a Natale. Ricco di spezie è buonissima da gustare, ma ancor di più da preparare in quanto lascia un delizioso profumo alla casa di cannella … Continue reading

Crostata al lemon curd con lamponi

Buongiorno, oggi prepariamo una buonissima crostata al lemon curd, una salsa di origine anglosassone ottima per crostate. Ho usato uno stampo a cerniera del diametro di 28 cm Ingredienti per la frolla: 150 g di farina 75 g di zucchero 1 uovo scorza grattugiata di limone 55 g di burro Ingredienti per la salsa 50 g di burro 2 uova … Continue reading

Salsa messicana

Buongiorno, come promesso, ecco la ricetta della salsa messicana con cui accompagnare i nachos e insaporire tortillas e fajitas. Ingredienti: 1/2 cipolla 1/2 peperone rosso olio extravergine d’oliva 400 g passata di pomodoro un cucchiaino di aceto un pizzico di zucchero un pizzico di sale Mettete in una pentola un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, la cipolla e il peperone … Continue reading