Bocconcini di melanzane

Buongiorno a tutti e buona domenica, un’idea veloce e sfiziosa per un aperitivo o un antipasto gustoso e leggero. Ingredienti 100 g di melanzana grigliata 3 fette di prosciutto cotto 3 fette di provolone olio extravergine d’oliva un cucchiaio di grana padano grattugiato Grigliate le melanzane e lasciatele raffreddare. Adagiare parte di prosciutto cotto alla melanzana. Aggiungere un pezzo di provolone. … Continue reading

Cena indiana: Naan (pane indiano), pollo al curry e cous cous.

  Ingredienti per il Naan 300 g farina 75 ml yogurt bianco un cucchiaio di olio sale mezzo panetto di lievito Ingredienti per il cous cous due mestoli di brodo due mestoli cous cous Ingredienti per il pollo al curry 1 pollo 1 carota 1 cipolla curry olio 75 ml di yogurt bianco Iniziamo a preparare il pane che ha … Continue reading

Risotto al radicchio e taleggio

  Buonasera a tutti voi! Ecco una ricetta donatomi direttamente, quindi non presa dal web. Da dire che l’ho adorata dal primo assaggio, vi consiglio vivamente di provarla poi fatemi sapere. Ingredienti per 2 persone 160 g riso 150 g taleggio 200 g radicchio olio 1 scalogno 2 dadi o brodo vegetale vino Tagliamo finemente lo scalogno e mettiamolo in … Continue reading

Cheesecake con topping al lampone

Buongiorno a tutti voi! Dopo un lungo momento di riposo, anzi di dieta, son ritornata a scrivere e cucinar di tanto in tanto. In giro per la rete circolano tante ricette e per farmi un’idea ho visitato blog, forum, come faccio sempre anche se poi le ricette mie sono mie nel senso che le rivisito, ci pasticcio un pò e … Continue reading

Sfogliata ricotta e spinaci

  Buon pomeriggio a tutti voi che ci leggete. Finalmente qui a Napoli il tempo è più clemente, il caldo e l’afa sono diminuiti e la notte si riesce finalmente a dormire. Per noi appassionate di cucina questo è un buon momento per rimettersi ai fornelli… Ecco una ricetta davvero gustosa, ottima da preparare per una cena tra amici o … Continue reading