Pizza integrale con radicchio e scamorza

Buongiorno e buona domenica a tutti, il sabato come da buona napoletana è serata dedicata alla pizza! Naturalmente proviamo a conciliare gusto e abitudini sane. Ingredienti: 250 g farina integrale 3,5 grammi di lievito granulare un cucchiaino di sale un cucchiaino di olio extravergine d’oliva un cucchiaio di latte (io uso sempre il parzialmente scremato) 200 ml di acqua Ingredienti … Continue reading

Lasagna radicchio e speck

Salve a tutti voi. In un giorno di relax dedico un pò di tempo alla cucina cercando di liberare la mia fantasia e facendo emergere i miei gusti cercando di migliorare la mia tecnica e la mia cucina. Ingredienti olio extravergine d’oliva una cipollina piccola 300 g si radicchio rosso sale sfoglie di pasta per lasagna 500 ml di besciamella … Continue reading

Risotto al radicchio e taleggio

  Buonasera a tutti voi! Ecco una ricetta donatomi direttamente, quindi non presa dal web. Da dire che l’ho adorata dal primo assaggio, vi consiglio vivamente di provarla poi fatemi sapere. Ingredienti per 2 persone 160 g riso 150 g taleggio 200 g radicchio olio 1 scalogno 2 dadi o brodo vegetale vino Tagliamo finemente lo scalogno e mettiamolo in … Continue reading

Maccheroncini Funghi e Radicchio

Buona sera a tutti, e ccomi con una buonissima ricetta di Giovannina. Accontentando il fidanzato amante di funghi, ha preparato questi buonissimi maccheroncini rigati con radicchio e funghi! Ingredienti: 500 g di maccheroncini rigati 500 g funghi 150 g radicchio aglio olio Soffriggiamo in una padella l’aglio con l’olio. Aggiungiamo i funghi e lasciamo cuocere per qualche minuto, dopo di … Continue reading