Lasagna radicchio e speck

Salve a tutti voi. In un giorno di relax dedico un pò di tempo alla cucina cercando di liberare la mia fantasia e facendo emergere i miei gusti cercando di migliorare la mia tecnica e la mia cucina. Ingredienti olio extravergine d’oliva una cipollina piccola 300 g si radicchio rosso sale sfoglie di pasta per lasagna 500 ml di besciamella … Continue reading

Lasagna bianca alle melanzane

Buongiorno cari e silenti amici, come accennato ieri, ecco la prima portata del pranzo preparato qualche giorno fa. Ingredienti: 7/8 sfoglie di pasta comprate 200 g besciamella 1 melanzana 50 g speck 200 g mozzarella 150 g ricotta una manciata di pecorino   Ho tagliato a pezzi la melanzana e l’ho fritta. Ho bollito le sfoglie per qualche minuto in … Continue reading

Sfogliata golosa

Buona sera a chi mi legge, stasera voglio condividere una ricetta che ADORO!!! Anche perchè adoro la pasta sfoglia.. Ingredienti: 50 g  funghi misti 50 g  prosciutto cotto cipollotto 200 g tagliatelle 1 conf. pasta sfoglia besciamella Prepariamo… Soffriggiamo una cipollina tagliata finemente con peperoncino e olio. Aggiungiamo i funghi misti e cuociamo per qualche minuto. Cuciniamo le tagliatelle e saliamo. Aggiungiamo … Continue reading