Buona sera a tutti..
oggi giornata di relax dopo i bagordi di questi giorni. Io e il mio fidanzato ce ne siamo andati in montagna e per il suo compleanno ho cucinato per lui: lasagna bianca con melanzane, provola in carrozza con speck, carne arrosto e cassatine. Oggi vi mostro queste delizie..
Ingredienti:
12 fette di pan carrè
50 g speck
50 g provola
2 uova
pan grattato
sale
Prendiamo le nostre fette e priviamole del bordo. Mettiamo su una qualche pezzettino di provola e speck, poniamo sopra un’altra fetta. Immergiamo prima nell’uovo sbattuto, poi nel pan grattato, poi nuovo nell’uovo e di nuovo nel pangrattato. Friggiamo in olio caldo e serviamo.
CONSIGLIO: Sono ottimi anche con ripieno di provola, pomodorini pachino a pezzetti e una foglia di basilico.