Empanadas messicane

Buongiorno a tutti, quanto mi piacciono le ricette messicane, piene di spezie, vere e proprie esplosioni di sapore. Oggi, in occasione di una cena tra amici in tema messicano, ho provato a fare una ricetta donatami da una mia alunna: le empanadas. Ingredienti per la pasta per 4 persone: 250 g di farina 120 g di burro 1 albume 1 … Continue reading

Salsa messicana

Buongiorno, come promesso, ecco la ricetta della salsa messicana con cui accompagnare i nachos e insaporire tortillas e fajitas. Ingredienti: 1/2 cipolla 1/2 peperone rosso olio extravergine d’oliva 400 g passata di pomodoro un cucchiaino di aceto un pizzico di zucchero un pizzico di sale Mettete in una pentola un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, la cipolla e il peperone … Continue reading

Nachos

      Buongiorno e buona domenica a tutti voi! Ieri sera ho deciso di preparare una cena a tema messicano, di cui amo i profumi, le spezie, i sapori forti. A presto le ricette della salsa messicana e delle tortillas di pollo, già trovate quella della fajitas di manzo. Ingredienti per 4 persone: 200 g farina di mais (va bene anche … Continue reading