Soufflè al cioccolato

Buona Festa dell’Immacolata all’insegna del cioccolato!

 Ingredienti:
260 g burro
300 g cacao amaro
500 g zucchero a velo
10 uova intere
280 g farina tipo 00
1 tavoletta di cioccolato bianco
Crema alla nocciola
Sbattere burro (sciolto a bagnomaria), zucchero e uova, aggiungere poi farina e cacao. Imburrare gli stampini e infarinarli. Riempire 3/4 dello stampino e inserire al centro un pezzetto di cioccolato bianco. Mettere nel congelatore per almeno 2 ore.
Non scongelate, ma passateli direttamente dal congelatore al forno, riscaldato a 200° per 15 minuti.
Come vedete sembra più difficile di quanto realmente sia!
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