Buongiorno a tutti..
Oggi vi presento una ricetta invernale, tramandata dalle donne della mia famiglia; una pietanza ricca e invernale che solitamente si portava nei campi ai contadini per ristorarli e dare energia….FAGIOLI E CASTAGNE.
Ingredienti per 3 persone:
150 g fagioli rossi
250 castagne dure
un cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva
sale
Mettete a bagno il giorno primo i fagioli e le castagne. Cuocere tutto insieme aggiungendo l’olio e il sale fino ad ottenere una zuppa cremosa e fagioli e castagne morbidi al gusto.
Ottima ricetta, le ricette tramandate nella famiglia sono sempre le migliori.