Ingredienti per 2 persone:
2 cucchiai di olio
un aglio
150 g di zucchine
150 g di melanzane
una decine di olive verdi denocciolate
Grana Padano grattugiato
Far soffriggere l’aglio nell’olio.
Aggiungere la melanzana e la zucchina tagliate a dadini.
Aggiungere acqua man mano per evitare che soffriggano e brucino.
A fine cottura, quando zucchina e melanzana sono morbide aggiustare di sale e alla fine aggiungere le olive tagliate a pezzetti e lasciare insaporire pochi minuti. 
Lessare, salare e scolare la pasta, finendo la cotture in padella lasciando mantecare la pasta con le il sugo preparato.
Mettere nei piatti e terminare con una spolverata di Grana Padano grattugiato.
Mamma mia che gustosità, brava!!