Scialatielli fatti in casa con le vongole

Ingredienti per due persone: 200 g farina 00 (meglio di grano duro) 2 uova 500 g vongole prezzemolo olio extravergine d’oliva aglio granulare Tec-AlIniziate a preparare la pasta fresca mescolando la farina con le uova. Dopo aver ottenuto un panetto morbido ed elastico mettetelo a riposare per 30 minuti sotto un panno di cotone. Dopo averlo fatto riposare tagliatelo in 4 … Continue reading

Risotto alla pescatora

Buongiorno e buona domenica a tutti! Qui si sta a dieta e si cucina poco, ma quando si cucina ci diamo alla pazza gioia! Ingredienti per due persone: 150 g di riso 2 seppie tagliate a dadini 100 g di gamberetti sgusciati 100 g di cozze e vongole sgusciate un cucchiaio di concentrato di pomodoro un dado prezzemolo olio extra-vergine … Continue reading