Riso integrale con pomodorini, pesto e scamorza affumicata

Buongiorno a tutti, dopo un pò di assenza rieccomi qui a cucinare, questa volta una pietanza fresca e veloce. Ingredienti per 2 persone 200 g di riso integrale 100 g di pomodorini 100 g di scamorza affumicata 2 cucchiai di pesto   Lessate, salate e scolate il riso integrale. Scaldate il pesto in pentola a fuoco lento. Condite il riso con … Continue reading

Riso integrale con rapa rossa e parmigiano

Buonasera e buona domenica! Le vacanze sono passate e mi accingo a preparare pietanze buone ma che siano sane. Oggi vi presento un buon risotto fatto con riso integrale e rape rosse precotte. Vi avviso che se avete molta fame e poco tempo non è il piatto indicato dal momento che il riso integrale cuoce a lungo! Io l’ho cucinato … Continue reading