Ravioli al salmone affumicato

Buongiorno a tutti, ecco a voi un piatto di pasta ricco e gustoso, ottimo per un pranzo tra parenti. Noi eravamo in quattro e le porzioni erano abbastanza abbondanti. Ingredienti per la pasta fresca: 400 g di farina 00 4 uova un pizzico di sale 3 cucchiai d’acqua 1 cucchiaio di olio extra Ingredienti per il ripieno 200 g di … Continue reading

Scialatielli fatti in casa con le vongole

Ingredienti per due persone: 200 g farina 00 (meglio di grano duro) 2 uova 500 g vongole prezzemolo olio extravergine d’oliva aglio granulare Tec-AlIniziate a preparare la pasta fresca mescolando la farina con le uova. Dopo aver ottenuto un panetto morbido ed elastico mettetelo a riposare per 30 minuti sotto un panno di cotone. Dopo averlo fatto riposare tagliatelo in 4 … Continue reading

Farfalle rigate fresche alla boscaiola

  Oggi mentre cucinavo, Bruno Mars mi deliziava con la sua splendida voce…Marry you.. Buon ascolto e buon appetito!   Ingredienti: 100 g macinato vitello 100 g carne di pollo 100 g carne di coniglio 100 g carne di manzo 1 salsiccia 1 cipolla 2 cucchiai di piselli 100 funghi misti 400 g farfalle rigate fresche olio sale una noce … Continue reading