Spezzatino di manzo alla birra

Buongiorno a chi è in vacanza, a chi è già tornato, a chi si rilassa e a chi si prepara per il nuovo anno, a chi ricomincia a cucinare (come me) e a chi non ha mai smesso. Oggi è uno di quei giorni in cui il letto sarebbe la più grande attrazione della giornata e la mia massima aspirazione … Continue reading

Cestini di mousse alla mortadella

Buonasera a tutti, in occasione dell’arrivo della nostra piccola cagnolina, due amici sono venuti a darle il benvenuto. Fermatisi per cena, hanno partecipato alle razioni di coccole per la cagnolina e ne ho approfittato per preparare un buffet di pizze e sfizi. Tra questi, hanno assaporato e gradito dei deliziosi cestini ripieni di una goduriosa mousse alla mortadella. Ingredienti per … Continue reading

Empanadas messicane

Buongiorno a tutti, quanto mi piacciono le ricette messicane, piene di spezie, vere e proprie esplosioni di sapore. Oggi, in occasione di una cena tra amici in tema messicano, ho provato a fare una ricetta donatami da una mia alunna: le empanadas. Ingredienti per la pasta per 4 persone: 250 g di farina 120 g di burro 1 albume 1 … Continue reading

Spaghetti con merluzzo e olive

Buonasera a tutti. oggi vi presento una ricetta semplice e davvero deliziosa oltre che economica. Ingredienti per 2 persone: 50 g olive verdi denocciolate un cucchiaio di olio extra-vergine una puntina di aglio granulare Tec-Al 200 g filetto di merluzzo 300 g passata di pomodoro 200 g spaghetti Mettete in padella l’olio extra-vergine d’oliva e le olive denocciolate e tagliate a … Continue reading

Coniglio al pomodoro con olive e funghi

Buon pomeriggio, ecco l’altra ricetta che vi avevo promesso! Ingredienti: 500 g coniglio a pezzi 1 carota 1 cipolla 10/12 olive verdi 10/12 funghetti sott’olio 500 f polpa pomodoro olio extra-vergine sale Prepariamo… Mettiamo in una casseruola larga la cipolla e la carota tagliate a dadini piccolissimi e aggiungiamo un filo d’olio. Iniziamo a cuocere fino a che carote e … Continue reading