Crostata al lemon curd con lamponi

Buongiorno, oggi prepariamo una buonissima crostata al lemon curd, una salsa di origine anglosassone ottima per crostate. Ho usato uno stampo a cerniera del diametro di 28 cm Ingredienti per la frolla: 150 g di farina 75 g di zucchero 1 uovo scorza grattugiata di limone 55 g di burro Ingredienti per la salsa 50 g di burro 2 uova … Continue reading

Vellutata di funghi e peperoni

Ingredienti: 250 g funghi 1 peperone rosso olio extravergine d’oliva mezzo vasetto di yogurt 500 ml di brodo 1 cipollina sale pepe un cucchiaio di maizena Tagliate finemente la cipolle e lasciatela appassire nell’olio.Aggiungete i funghi puliti e tagliati in fettine sottili, lasciateli rosolare per bene. Aggiungete il brodo e lasciate cuocere per un quarto d’ora a fuoco moderato. Sciogliete … Continue reading

Maccheroncini con funghi e speck

  Buonasera e buona domenica a tutti. E’ appena passato san Valentino e chissà quante leccornie avrete preparato. Oggi ricetta semplice e gustosa. Ingredienti per 4 persone 250 g funghi 100 g speck 500 ml di brodo (io ho usato il dado) un cucchiaino di maizena uno scalogno olio extravergine pepe un cucchiaio di parmigiano grattugiato 250 g maccheroncini Pulite … Continue reading