Polpettone di tacchino con speck e funghi. Delizioso.

Buona domenica a tutti voi! Oggi vi consiglio di preparare questo gustoso polpettone a cui i funghi e lo speck danno davvero un tocco in più, che ho preparato qualche giorno fa. Se avete tutti gli ingredienti in casa, posso assicurarvi che ci vuole più tempo a cuocerlo che a prepararlo, ed essendo io una donna che lavora, ho bisogno … Continue reading

Fusilli integrali con crema di funghi e porri

Buongiorno amici, Dopo torte e cioccolato c’è bisogno di mantenersi leggeri non tralasciando il gusto. Funghi e crema rappresentano un connubio perfetto, riuscendo a donare un profumo delizioso e un sapore inconfondibile al quale non si potrà più fare a meno.Non è difficile per i buongustai mangiare facendo attenzione agli ingredienti e questa ricetta ci permetterà di farlo senza dubbio. … Continue reading

L’Antica di Ernst Knam

Buona domenica a tutti voi, non c’è niente di più bello del mettersi all’opera e preparare dolci, saggiare consistenze diverse ed entrare in cucina preceduta dal profumo delizioso delle leccornie in forno. Oggi sono a pranzo fuori e per l’occasione ho preparato questo dolce al cioccolato e lamponi. Cucinare mi rilassa e l’immaginare le reazioni di chi assaggia mi fa … Continue reading

Torta salata di briseè con patate e finghi

Buonasera a tutti, stasera vi offro l’idea di una buonissima torta salata, adatta se dovete preparare una cena vegetariana (come nel mio caso). Semplice e veloce da preparare, è adatta a tutti, gustosa e ottima per antipasto, aperitivo o piatto unico. Ingredienti: una sfoglia di pasta briseè 2 scalogni una carota 300 g di funghi 600 g di patate 100 … Continue reading

Spagnetti integrali con porri e speck

Buongiorno cari, dopo tante ricette gustose e ricche, ecco oggi una pietanza deliziosa ma allo stesso tempo leggera, adatta a chi dopo natale ha deciso di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata. Ingredienti per una persona 80 g di spaghetti integrali un porro 40 g di speck un cucchiaino di Grana Padano grattugiato un cucchiaino di olio extra-vergine d’oliva. Pulite e … Continue reading

Mini quiche con zucchine e pancetta croccante

Buonasera a tutti, continua la serie di ricette preparate a Natale. La quiche è una ricetta che trovate nella sezione “SFIZI” in diverse varianti (quiche alle melenzane, quiche light al salmone ), ma per il cenone del 31 gennaio, ho preferito delle monoporzioni dal momento che l’aperitivo era davvero ricco. Ingredienti per 8 persone: 1 sfoglia rotonda di pasta briseè 100 … Continue reading

Cucchiaini di sfoglia con salsa tonnata

Buonasera a tutti, mi sono presa un bel periodo di pausa, preferendo dedicarmi alle gioie del Natale, alla scoperta di nuovi sapori e all’amicizia. Durante le festività natalizie, ho cucinato e assaggiato tanti sapori che ora che sono ferma, magari condivido con voi! Iniziamo con una ricetta semplice e ottima per un aperitivo. Che sia per voi un buonissimo anno! … Continue reading

Pizzoccheri con patate e zucchine al sapore di speck e casera filante

Buonasera a tutti, quanto sono belle le ricette modificate all’ultimo minuto, perchè si è dimenticato di acquistare un ingrediente o non si ha voglia di uscire a fare la spesa. Avevo in casa quasi tutto l’occorrente per la ricetta originale tranne burro e verdura (cose, spinaci o verza)ma avevo altro e mi sono messa a fornelli. Da provare! Ingredienti: 200 … Continue reading

Risotto con cavolo rosso mantecato con ricotta

Buongiorno e buona domenica a tutti voi, Già si sente nell’aria l’atmosfera natalizia e a me prudono le mani per la voglia di cucinare. Stamattina porto alla vostra attenzione una ricetta buonissima e colorata che solo a vederla è una gioia. i consiglio di provarla assolutamente! Ingredienti per 2 persone 1 litro di brodo vegetale 250 g di cavolo cappuccio … Continue reading

Crocchette di patate e carote

Buonasera, ecco a voi una tipica ricetta da riciclo. Da quando ho sperimentato queste crocchette, ogni volta che faccio il brodo vegetale, so come riutilizzare le verdure che avanzano. Ingredienti per due persone: 400 g di patate 200 g di carote un uovo due cucchiai di formaggio grattugiato due cucchiai di farina sale pepe Schiacciate le patate e le carote … Continue reading