Pizza integrale con radicchio e scamorza

Buongiorno e buona domenica a tutti, il sabato come da buona napoletana è serata dedicata alla pizza! Naturalmente proviamo a conciliare gusto e abitudini sane. Ingredienti: 250 g farina integrale 3,5 grammi di lievito granulare un cucchiaino di sale un cucchiaino di olio extravergine d’oliva un cucchiaio di latte (io uso sempre il parzialmente scremato) 200 ml di acqua Ingredienti … Continue reading

Pizza integrale e pane integrale ai semi di sesamo

Buonasera a tutti, stasera nuova ricetta buona e soprattutto sana; pizza con farina integrale e pane integrale ai semi di sesamo. Ingredienti: 500 g di farina integrale 320 ml di acqua un cucchiaino di sale 1 bustina di lievito 200 g mozzarella 200 g di passata rustica olio EVO Disponiamo la farina integrale a fontana sul nostro piano di lavoro. … Continue reading

Tarallini integrali alla paprica dolce

Ingredienti 250 g farina integrale 100 ml vino bianco secco 65 g olio extra vergine d’oliva sale paprica dolceMettere sul piano di lavoro la farina a fontana, un cucchiaino di sale, l’olio, il vino e un cucchiaino di paprica dolce. Impastare sul piano e lavorarlo con le mani per almeno 20 minuti. Metterlo in una pellicola e conservarlo in luogo … Continue reading