Polpettine di pollo e carote al limone

Buongiorno a tutti, oggi piovono polpettine. Vi propongo una variante al solito petto di pollo asciutto e triste da dieta post-sgarro. Ho abbinato carote a julienne e una patata lessa (che era un avanzo della sfoglia saporita) al petto di pollo macinato, insaporendolo in cottura con una salsa al limone. Questa ricetta è adatta a chi segue un’alimentazione ipocalorica ma che … Continue reading

Torta salata di briseè con patate e finghi

Buonasera a tutti, stasera vi offro l’idea di una buonissima torta salata, adatta se dovete preparare una cena vegetariana (come nel mio caso). Semplice e veloce da preparare, è adatta a tutti, gustosa e ottima per antipasto, aperitivo o piatto unico. Ingredienti: una sfoglia di pasta briseè 2 scalogni una carota 300 g di funghi 600 g di patate 100 … Continue reading

Risotto con cavolo rosso mantecato con ricotta

Buongiorno e buona domenica a tutti voi, Già si sente nell’aria l’atmosfera natalizia e a me prudono le mani per la voglia di cucinare. Stamattina porto alla vostra attenzione una ricetta buonissima e colorata che solo a vederla è una gioia. i consiglio di provarla assolutamente! Ingredienti per 2 persone 1 litro di brodo vegetale 250 g di cavolo cappuccio … Continue reading

Crocchette di patate e carote

Buonasera, ecco a voi una tipica ricetta da riciclo. Da quando ho sperimentato queste crocchette, ogni volta che faccio il brodo vegetale, so come riutilizzare le verdure che avanzano. Ingredienti per due persone: 400 g di patate 200 g di carote un uovo due cucchiai di formaggio grattugiato due cucchiai di farina sale pepe Schiacciate le patate e le carote … Continue reading

Carrot cake

Buon pomeriggio, ecco oggi una ricetta ottima per l’ora de the, o come fine pasto domenicale. profumata, deliziosa e adatta a molte occasioni. Ingredienti per uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro : 250 g di farina 00 4 uova 1 busta di lievito per dolci 2 cucchiaini di cannella 250 ml di olio vegetale 300 g di … Continue reading

Spezzatino di manzo alla birra

Buongiorno a chi è in vacanza, a chi è già tornato, a chi si rilassa e a chi si prepara per il nuovo anno, a chi ricomincia a cucinare (come me) e a chi non ha mai smesso. Oggi è uno di quei giorni in cui il letto sarebbe la più grande attrazione della giornata e la mia massima aspirazione … Continue reading

Gulash ungherese

Buongiorno e buona domenica a tutti voi, qualche settimana fa ho preparato questa buonissima ricetta della quale mi sono letteralmente innamorata. Il Gulash è un piatto tipico della cucina ungherese, diffusosi poi nell’Europa centro-settentrionale. Era una ricca zuppa che i mandriani cucinavano in grandi paioli su fuochi alimentati a legna. Armatevi di pazienza, in quanto richiede una lunga preparazione, ma … Continue reading

Arrosto di manzo al vino rosso

Buon pomeriggio, ecco una ricetta che è un must sulla tavola degli italiani: l’arrosto! Ottimo per una cena tra amici, un pranzo domenicale in famiglia, con il suo gusto ricco e avvolgente conquista tutti! Sabato sera avevo a cena una coppia di amici e dopo un ricco aperitivo, abbiamo gustato l’arrosto accompagnato da patate al forno e un rosso donatami … Continue reading

Polpettine alla birra

Buongiorno, qualche sera fa ho provato queste squisite polpettine alla birra che vi ripropongo. Ingredienti per l’impasto delle polpette per 2 persone: 300 g di macinato di manzo 50 g di cipolla un aglio 4 cucchiai di pangrattato 1 uovo 50 ml di latte pepe nero sale Ingredienti per la salsa: 50 g di cipolla 1 carota una lattina di … Continue reading

Cena indiana: Naan (pane indiano), pollo al curry e cous cous.

  Ingredienti per il Naan 300 g farina 75 ml yogurt bianco un cucchiaio di olio sale mezzo panetto di lievito Ingredienti per il cous cous due mestoli di brodo due mestoli cous cous Ingredienti per il pollo al curry 1 pollo 1 carota 1 cipolla curry olio 75 ml di yogurt bianco Iniziamo a preparare il pane che ha … Continue reading