Pollo ricco

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Buongiorno e buona domenica,
nuova ricetta dal sapore ricco e gustoso.

Ingredienti:

2 sovraccosce di pollo
un pizzico di paprika forte
2 foglioline di basilico
una patata
2 carote
una cipolla piccola
sale
un cucchiaino di olio
un cucchiaio di concentrato di pomodoro
500 ml di passata di pomodoro
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Mettete in pentola un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, le carote, la cipolla e la patata tagliata a pezzi grossolani. Aggiungete un pò d’acqua e lasciate rosolare per qualche minuto.20150312_190616Aggiungete la passata di pomodoro e la stessa quantità d’acqua (quindi 500 ml di pomodoro e 500 ml di acqua).
20150312_190651 Incorporate il concentrato di pomodoro… 20150312_190827 …la paprika forte e le foglioline di basilico e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco lento.20150312_191216 Aggiungete il pollo dividendo il petto dalle cosce. Cuocete per almeno 45 minuti a fuoco lento e salate.20150312_201442Impiattate e gustate fino all’ultimo morso.
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