Ingredienti:
160 g di penne rigate
100 g zucchine
40 g prosciutto cotto
2 sottilette
1 cipollina novella
una puntina di peperoncino
Prepariamo…
Iniziamo a grattugiare le zucchine.
Mettiamo in una pentola l’olio e la cipollina tagliata finemente.
Aggiungere la zucchina e il prosciutto tagliato a dadini.
Cuociamo la pasta e una volta cotta e scolata aggiungiamola al sughetto preparato.
Facciamo saltare e amalgamare il tutto per qualche secondo.
E aggiungiamo le fettine di formaggio.
Aspettiamo che il formaggio si fondi e impiattiamo!!
Veloce, facile e gustoso, credo che sia difficile fare meglio di così, complimenti.
considera che questo è un piatto fatto davvero in poco tempo..e poi un sapore leggero nonostante gli ingredienti e squisito!