Farro con patate e pesto

20160201_124450Buonasera,
continuiamo con le ricette sane, veloci e buone da mangiare.

Ingredienti
80 g di farro monococco (non perlato ma integrale)
un cucchiaio di pesto
una patata
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Mettete il farro in ammollo e lasciatelo per due ore. Cuocetelo poi per 15 minuti se vi piace integro e sodo. Nel frattempo lessate una patata non più grande di 100 grammi.20150227_195656Salate e scolate il pesto. Scaldate il pesto.20150227_195812Fate mantecare in pentola il pesto, il farro e la patata lessa. Impiattate e gustate.20160201_124434Buon appetito!

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